今早没煮鸡蛋，因为打算煎自制牛肉饼，蛋白质摄入也不能超标啊！
第一次煎牛肉饼用的是平底不粘锅，今天换用电饼铛操作。
起初火候开得偏小，翻面也早了些。我小心翼翼（怕松散）二次翻面，过了一两分钟，添了少量清水，盖上锅盖焖了一会儿。
这次用的是品质很好的有机亚麻籽籽油，可惜油放多了，有些浪费。煎牛肉饼的火候、翻面时机都需要慢慢摸索，这次是第二次做，相比第一次进步了不少，后续还能继续调整改良。
牛肉饼味道挺好的，我也想到了更好的脱模办法，跃跃欲试，想再做一次，但理智告诉我必须先吃完存货，还有5个呢。[大笑][大笑]