[微风]1998年，大学教授何家庆来到深山调研，由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的。不料，村民居然端来一碗猪食，没想到，何家庆不仅没生气，甚至接过那碗猪食，泪流满面的吃了起来。
 
安徽大学生命科学学院的何家庆教授，外号魔芋大王，1949年生在安庆一个穷得叮当响的家庭。
 
爹拉板车送煤养活一大家子，从小饿惯了，别人扔的瓜皮玉米棒他都往嘴里塞。
 
长大后留校任教专攻植物学，心里始终惦记着山里那些刨不出饭吃的老乡。
 
1984年他主动申请去绩溪县挂职科技副县长，两年跑遍全县摸索出用魔芋帮农民脱贫的路子，回合肥后念念不忘西南山区更穷。
 
1998年，给妻女留了封像遗书的信，揣着自己攒的将近两万八千块家底，背起几十斤重的旧军用包，带着登着贫困县名单的报纸，孤身往大西南出发了。
 
包里装着标本夹、海拔仪和笔记本，外头永远是一件洗得发白的中山装加一双解放鞋，胡子拉碴头发乱蓬蓬，走在深山里常被当成盲流。
 
他专挑不通车的羊肠小道钻，白天翻山越岭采魔芋样本、给村民讲种植技术，晚上借宿柴房或山洞，干粮吃完就啃野果树皮。
 
这一路遭遇十七次车祸，在云南差点被山洪吞了命，被当盲流收容挨过打，还被人绑去砸了一天半矿石，苦是真苦，他全当寻常。
 
最扎心的是在渝鄂交界的深山村落，连日奔波加断粮，他饿得两眼发黑腿打晃，瞅见山洼里有户冒炊烟的人家，上前敲门讨口吃的。
 
开门的是位满脸沟壑的老大娘，看这陌生人面黄肌瘦以为是讨饭的，家里早断米了，翻遍灶台只剩锅底刮出来那点拌着糠麸野菜的猪饲料，那是准备倒进猪槽的吃食。
 
大娘面露难色端出来，估摸着城里来的教授指定嫌弃，没想到何家庆看了一眼，二话没说双手接过去，蹲在门槛上大口大口往嘴里扒拉，吃得干干净净。
 
咽到一半他眼泪就下来了，啪嗒啪嗒砸进碗里，他不是嫌这东西脏，也不是矫情，他是猛然意识到老乡把仅剩能入口的热乎食给了他这个外人，自家老小可能正啃着更差的填肚子。
 
一个教书的拿着国家工资的知识分子，亲眼看见中国最底层农民穷到跟猪抢食，还把最后一点体面递到你手上，这份沉重谁能扛得住不哭。
 
他后来说，那碗猪食敲醒了他，不把魔芋技术教会老乡让他们真赚到钱，这教授当得没脸。
 
305天他走了8个省区三万多公里，办二百六十多场培训班，亲手教两万多名农民种魔芋。
 
回安徽后继续往贫困山区跑，69岁还在潜山岳西调研栝楼产业，2019年10月19号因癌症晚期在合肥去世，享年七十岁。
 
世人提起何家庆多半记得他自费扶贫、吃野果住山洞、被收容仍不改初衷，可堂堂大学教授捧着一碗猪食泪流满面吃完，末了擦嘴对大娘说下次来给你带能卖钱的种子，后来他真的兑现了。
 
这世上教授多的是，愿意为一碗猪食掉眼泪、拿一辈子去还一份乡亲情分的，不多。
 
他这一生吃过的苦比多数人见过的都多，临走背袋里还装着标本夹，真正把论文写在了祖国大地上。
 
信息来源：《一本日记 走近“布衣教授”何家庆》央广网