全国没有一个城市能够有厦门的这个早餐工程时间这么久。虽然很多城市都有早餐工程，想当初二十几年前，刚到厦门的时候，清晨下班花上两三块钱吃一份早龙早餐，那是最美不过的事了。
直到今天2026年它的价格依然不算很高，在一个特区城市来说，一杯喝的正常两三块钱，一个大肉包，也就是两三块钱，如果是大菜包，只要一块多钱。也就是五六块钱就可以，早上吃的饱饱的，暖暖的。不知道这种早餐模式在厦门已经几十年之久，为什么没有在全国范围之内铺开呢？要知道这个早餐价格还不贵，而且还能够提供大量的就业岗位。夸张的说，在整个厦门市的行政范围之内，不低于上千个摊位，每天早上。这也就是给上千人解决了就业问题。
