作为一个有事没事都喜欢往云南跑的人，一大原因就是这里五花八门的米线！
云南的米线真的口味太多了，无奇不有，像开盲盒一样的令人惊喜；
云南米线到底有几种吃法？来说说我吃过的印象深刻的，欢迎补充👏
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🍜过桥米线
这应该是大多数人对于云南米线的第一印象了，仪式感超强的一种米线吃法，源自滇南的蒙自地区。
一碗高汤上桌，配上各种的新鲜食材；汤上覆着一层油防止热气散失，吃的时候把各种食材放入汤中烫熟，再放入米线即可。不同地方配的食材不同，有配菊花的、有配豌豆尖的，每一碗过桥米线都能形成独特的风味。
🍜小锅米线
在昆明比较常见的吃法，用小铜锅或者是砂锅煮的米线，里面会加入新鲜猪肉沫和酸菜、韭菜等，还有我个人认为最灵魂的番茄，味道很丰富欲罢不能，吃了上头。
🍜豆花米线
老昆明独有的传统吃法，烫过的米线加入煮过的豆花，再依次放上所有调料，拌匀让米线和豆花融为一体。入口有淡淡甜味，脆脆的冬菜粒饱满弹牙，豆花的素净柔和了辣酱的鲜辣，米线的软滑沾满了清香的韭菜。
🍜稀豆粉米线
在西双版纳吃的，稀豆粉是一种豆制品糊糊状的，对于能接受这个味道的人简直是人间美味！而加了稀豆粉的米线，味道浓厚，一口下去满嘴的豆香，推荐搭配一些爽口的配菜
🍜凉拌米线
又是版纳吃的（我在版纳呆的有点久哈哈），夏天吃简直不要太过瘾，非常清凉解暑，新鲜的柠檬搭配爽滑的米线，酸酸辣辣的！
🍜醋米线
米线上撒满了肉末，外表平平无奇，味道很赞，搭配一碗加了冰块的醋食用（味道类似苹果醋），中和了米线的油腻，很特别的一种吃法
🍜过手米线
源自德宏，芒市很多地方都能吃到，有点类似手抓饭，用手抓一小把米线，加上各种小料直接送入嘴里，故名过手，配料是亮点
🍜鸡汤米线
云南米线中的养生款：现熬的鸡汤打底，米线上加入了鸡血块、鸡肉、韭菜，非常鲜美，汤也能喝个精光！
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👏欢迎各位好心人继续补充让自己印象深刻的云南米线，下次去云南得继续安排上！
