中医说，
米饭
才是最好的补药。
现在的人啊，为了减肥，这也不吃那也不吃，视米饭如洪水猛兽。
其实，中医讲“五谷为养”，《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助”，把五谷杂粮放在饮食首位，那才是养人的根本。一粒米就是一颗种子，浓缩了植物的精华和生机。我们吃的不仅是营养，更是那股“阳气”。
《神农本草经疏》都说了，粳米是“五谷之长”，人一辈子都赖以为命。它补中益气、健脾养胃，是实实在在的“气血之源”。
想想以前的米饭，用瓦锅铁锅焖，锅底一层焦香的锅巴，那是温脾燥湿的好东西。上面的米汤，浓稠如油，《本草纲目拾遗》说它“滋阴之功，胜于熟地”，体虚的人喝它，比参汤还管用。一碗饭，一燥一润，把脾胃伺候得舒舒服服。
可现在呢？电饭煲普及了，锅巴和米油都没了。饭是精致了，那股补人的“火气”和“精气”也少了。我们追求精细，却丢了最根本的滋养。
所以说，别被那些花里胡哨的概念带偏了。老老实实吃碗白米饭，比吃什么补药都强。 脾胃是后天之本，把根本养好了，身体才垮不了。
这世道，少折腾，多吃饭，就是最好的养生。
