在2026年6月25日播出的《食神·百厨大战》中，一道被魔改的莲花血鸭引发热议。一名赣菜选手将传统莲花血鸭进行了过度创新，做成了“莲花血鸽配烧椒皮蛋冰淇淋”。他把莲花血鸭里的整只鸭肉全部打碎熬成酱汁，用乳鸽蘸酱吃，还搭配了烧椒皮蛋冰淇淋用于“解腻”。
刘涛作为土生土长的南昌人，看到这道菜后当场emo。她眉头紧锁，拳头攥着，嘴唇抿成一条线，反问“鸭子去哪了？好好一道血鸭只剩酱，太奢侈了”。随后她还表示“如果创造不出全新经典，不如守住传统初心”，认为菜系改良可以微调，但不能丢掉灵魂食材。试吃后她还客观评价了乳鸽的肉质，指出该菜品彻底丢失了莲花血鸭独有的鲜辣焦香，是借名菜名头博热度的伪创新。
刘涛的观点引发了广泛共鸣，许多江西老乡表示支持，认为传统菜品应尊重其本味和文化传承。莲花血鸭是江西萍乡莲花县的传统名菜，属于赣菜代表性非遗项目，讲究“血凝肉香、色泽红亮”，承载着江西人的饮食文化和情感记忆，不应被过度创新或魔改。
食神百厨大战 创意食神