广东常年温润多雨，不少人日常总觉得身体沉沉的，肤发容易出油、饭后胃口滞胀、如厕黏腻，这类细碎的身体小状态，是很多朋友都会遇到的日常困扰。

今天分享一道家家户户都能轻松煲的家常广式靓汤：冬瓜炒薏米陈皮骨头汤，食材平价易得，做法简单，适合日常当作饮食调养。

食材：
带皮冬瓜500g、炒薏米25g、陈皮1瓣、排骨/筒骨500g、生姜2片

搭配巧思
1. 炒薏米
生薏米偏凉，直接炖煮久喝容易给脾胃添负担，小火干炒至微微发黄，谷物香气释放，性质变得温和。日常饮食里，它能帮助疏导体内多余水湿，给身体多余水分留出代谢通道，搭配炖煮适配多数人的日常饮食节奏。
2. 带皮冬瓜
冬瓜炖煮时保留外皮，能更好地舒缓身体浮肿、沉闷感，口感清甜不厚重，中和肉汤的油腻，夏天喝清爽解腻。
3. 陈皮
岭南煲汤的灵魂食材，自带独特辛香，能理顺腹中滞胀感，让脾胃运化更顺畅。
4. 骨头/排骨
提供温润肉香，中和整锅汤的清润感，避免汤水寡淡。

煲汤步骤
1. 薏米干锅小火翻炒至微黄出米香，提前清水浸泡20分钟；陈皮温水泡软，刮去内层白瓤减轻苦涩。
2. 骨头冷水下锅，加姜片、少许料酒，大火煮沸撇净表面浮沫，捞出用温水冲洗干净。
3. 所有食材一同放入砂锅，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 出锅前加少许食盐调味即可，无需其他重调料，原汁原味更清爽。

简单自测：适合多喝这道汤的状态

只要身上出现这些黏腻感，都可以安排这道汤：
头发脸部容易出油、晨起面部浮肿、饭后肚子胀沉、大便黏腻不易冲净、整日浑身乏力提不起精神。
建议一周炖煮2次，当作日常饮食搭配，循序渐进调整身体状态。

一锅简单家常广式汤水，把四种日常食材搭配平衡，不用复杂工序，每周抽一点时间煲上一锅，慢慢褪去身体的沉闷黏腻。