今天分享——好看又好吃的石榴酥做法简单好做[萌萌哒R]
🌈配料：8个
✅水油皮
中筋粉：130克
细砂糖：18克
猪油：47克
水：50克
✅油酥
低筋粉：82克
猪油：41克
✅内馅：35克
✅烤箱上下火150度烤35分钟最后15分钟加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参考‼️
🍃做法：
[一R]水油皮：中筋粉、糖、水搅拌成絮状加入猪油揉均匀，分出73克调成黄色，水油皮揉出厚膜包保鲜膜冷藏松弛30分钟
[二R]油酥：低筋粉、猪油用刮刀按压成絮状，到在揉面垫戴手套搓至细腻（一定要戴手套哈）
[三R]原色油皮分成21克/份、黄色油皮9克/份、油酥分成15克/份，油皮包油酥捏紧接口，全部包好后从第一个开始擀卷
[四R]接口处在上，向上、向下各擀一次卷起来，松弛15分钟（全程注意保湿盖保鲜膜防止风干）
共计擀两次卷，两次擀卷后都要松弛15分钟
[五R]黄色油皮擀圆放上原色饼皮擀圆，包35克馅料收圆，顶部切出6瓣每个花瓣捏一捏整形，刷上兑水的红丝绒液，花瓣中间点上蛋液撒桂花
[六R]烤箱上、下火150度烤35分钟最后15分钟加盖锡纸防止上色过深
‼️温度、时间仅供参考根据自己烤箱脾气进行调整
