深夜一脖周末寻味：曼谷rama2潮州人开的餐厅吃上了蒸午鱼，店老板说，此鱼位列潮汕海味榜首，从前请贵宾才有。做法简单考究，鱼身改刀，碾碎菜脯均匀敷满鱼身，铺姜片隔水大火蒸十分钟，出锅淋热油撒葱，鱼肉油脂丰腴，入口，天然鲜甜在舌尖化开，菜脯的咸香融入鱼肉，醇厚温润的鱼脂香气萦绕唇齿。 泰国