蓝是藻蓝蛋白粉的海洋，绿是抹茶的森林🏞
做法其实超简单，一次就能成功！
出炉的那一刻真的被美哭了，舍不得吃~[偷笑R]
🌈配料：基础贝果配方（可做6个）
高筋面粉：300克
细砂糖：10克
低糖鲜酵母：7.5克（干3克）
盐：3克
椰子油：15克（或黄油）
水：170~180克
绿色：抹茶粉3克
蓝色：藻蓝蛋白粉0.5克（或蝶豆花粉5克）
✅烤箱上、下火200度烘烤18分钟，最后8分钟加盖锡纸防止上色
‼️温度、时间仅供参考‼️
🥣👩🏻🍳步骤：
1.除椰子油、盐和色粉外所有材料混合，揉出厚膜后加椰子油、盐，揉到光滑有厚膜即可
2 面团均分3份，分别加入抹茶粉、藻蓝蛋白粉或蝶豆花粉揉匀，得到绿、蓝、白三色面团。
3 随机组合：将三种颜色的面团各分别切成6等份的小面团。然后随机将白色、绿色、蓝色的小面团叠放在一起，轻轻揉成一个大的彩色面团球这样每个面团球的颜色分布都会独一无二
4.盖保鲜膜松弛10分钟分钟，均匀分成6份揉圆松弛15~20分钟，将松弛好的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，然后紧紧卷起，搓成长条状。全部卷好后从第一个开始整形
5.将一端擀开，包住另一端，捏紧收口，做成经典的贝果圈形状
6.将整形好的贝果生胚底放在油纸上，发酵1.5倍大按压会缓慢回弹，发酵好的贝果两面各煮30秒清水（水温80~90度）
7. 烤箱提前上、下火200°预热，送入后烤18~20分钟，最后8分钟时，观察贝果上色情况，及时在表面盖上一层锡纸，这样可以有效防止蓝色和绿色部分烤黄，保持鲜艳的“地球”色彩。
🌟小贴士：
出炉刷一层牛奶，光泽感绝了！外脆内韧，低糖低油超健康~
这大概就是烘焙的浪漫吧，把整个世界的温柔都揉进面团里[哇R]
快
