🍵茶香超级浓郁，完全不是那种齁甜的香精味！
是那种带着佛手柑清香的醇厚泰奶味，甜度刚刚好，泰奶奶冻＋咸法酪奶油一点都不会腻，真的是一口惊艳[色色R]
🌈配方：
✅波兰种
高筋面粉：50克
水：50克
干酵母：0.5克
✅泰式奶茶
牛奶：200克
泰式红茶：15克
✅主面团
高筋面粉：200克
细砂糖：25克
奶粉：15克
波兰种：全部
鸡蛋液：30克
耐高糖干酵母：2克
泰奶：100克
盐：3克
黄油：25克
✅烤箱上火160度、下火180度烤18分钟上色满意加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参考‼️
✅泰奶奶冻
牛奶：250克
淡奶油：200克
泰式奶茶：20克
细砂糖：38克
吉利丁片：15克
✅咸法酪奶油
淡奶油：200克
马斯卡彭：60克
细砂糖：26克
盐：0.5克
🌟注意
1️⃣奶冻里的茶渣一定要过滤干净，要不会影响奶冻口感，面团中奶茶有茶渣影响不大
2️⃣提前一晚做波兰种、泰式奶茶、泰奶奶冻
3️⃣波兰种常温发酵2倍大冷藏一晚第二天再用，提前一晚煮泰式奶茶冷藏第二天可以更好控制面温
