老家农村，最近镇里集市上，有人专门摆摊售卖新鲜牛肉，价格二三十一斤。购买的多半是一些四五十岁以上的中年人群，还挺受欢迎的。很多人也就图一个便宜，看上去新鲜就会买。也不会过多问牛肉从哪里来，到底正不正规。老家老人们口中流传一句话“死牛烂马”，大概意思是以前穷，农村人难得吃一口这些牛肉马肉，只能去买一些老牛，因为不明原因屠的牛肉、马肉边角料来吃等等。