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材料:凉糕粉125g、斑斓汁250ml、清水950ml
步骤:
1️⃣斑斓叶加清水打成汁,过滤得到斑斓汁
2️⃣125g凉糕粉加入250ml斑斓汁,搅拌均匀放置半小时
3️⃣将上层的黄水用勺子轻轻撇出,撇出多少ml就得加回多少ml的斑斓汁(时间充足可以重复2次,减少碱味)
4️⃣锅里加入950ml的清水加热至沸腾,倒入粉浆后迅速用打蛋器搅拌均匀,中火加热至冒泡泡后转小火熬5-6分钟(期间不断搅拌)
5️⃣趁热倒入模具里,放凉后放冰箱冷藏,要吃的时候直接倒扣在碗里(或者在碗里淋一些清水,会比较好脱碗)
5️⃣用巧克力画上表情,淋上红糖糖浆就可以吃啦





