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应该是经典日式凉菜“出汁菠菜”的延伸：冰镇过的菠菜淋上鲣鱼昆布调味，鲜美可口。添加了粉糯甘甜的鹰嘴豆，豆子带着nutty的香气和芝麻油特别搭！营养上不但高纤低卡，而且满满的蛋白质更饱腹，非常适合夏天！
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📖食材
🥬主要食材超市都有：菠菜（可以直接用超市里的baby spinach，省去洗菜择菜），鹰嘴豆（用煮好的罐头就好）
🧂调料有三种方案：
1. 日本超市买鲣鱼昆布酱油（就是看到里面加了bonito、konbu的，会比普通酱油更鲜）
2. 用普通酱油，加少许dashi粉（日式常见调味粉，可类比我们的鸡精，不过是海鲜风味）
3. 直接用荞麦面汁soba dipping sauce，不过可能稀释过，按需求补一点盐
另外再加：橄榄油，黑胡椒，糖，芝麻油，白芝麻
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📖做法
水烧开加一点点油，放入菠菜，烫熟后快速过凉水；
鹰嘴豆罐头打开，淘洗掉黏糊糊的液体，沥干，加一点橄榄油和黑胡椒拌匀；
菠菜和鹰嘴豆混合，加2勺鲣鱼酱油OR2勺普通酱油加一小勺dashiOR2勺荞麦面汁，再淋少许芝麻油，放一点点白糖，撒白芝麻拌匀。
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直接吃就好，也可以冷藏放一两天，难得是个不咸不重口，而且很健康的日式小凉菜！
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