日本人真的很热衷于吃夹生的食物日本人对“夹生”的执念，简直快把“细菌”吃成文化勋章了。刺身带血丝，牛肉芯子淌血水，连鸡蛋都要晃着半流体往嘴里倒，美其名曰“本味”，实则把肠胃当成了异宠饲养箱。更讽刺的是，他们一边对生食的“鲜”吹得天花乱坠，一边又把“匠人精神”挂在嘴边——合着这精神只用在刀工上，不屑于花半分钟把肉煮熟？每年诺罗病毒、大肠杆菌闹得欢，医院腹泻科人满为患，转头又捧着生马肉说“这是传统”。传统要是建立在天天跑厕所的基础上，那这“热衷”不如改名叫“肠胃耐受度挑战赛”——毕竟，能把拉肚子吃出优越感的，全世界也就这一家了。