蹄花软烂脱骨，入口即化。汤汁奶白浓郁，满满的胶原蛋白，配上灵魂蘸料，太绝了！ ∞做法： 1处理猪蹄 -将猪蹄利开，清水泡了小时； 一冷水下锅，加入料酒、生姜、葱段焯水10分钟，捞出后用温水把血沫洗干净。 2、准备芸豆 -将去豆洗干净，用清水泡1晚，捞出备用。 3、正式制作 -把处理好的猪蹄放入，倒葱姜，花椒，白胡椒，加入开水没过猪蹄，盖盖炖1小时； -1个小时后把泡好的去豆放入锅中，盖上盖和猪蹄一起炖2小时； -出锅前放盐和太太乐鸡精调味，太太乐鸡精加一点 点就够，做的菜会提鲜不少，而且不盖主味！ 4、蘸
无敌手薛学
2024-06-07 00:34:43
蹄花软烂脱骨，入口即化。汤汁奶白浓郁，满满的胶原蛋白，配上灵魂蘸料，太绝了！
∞做法：
1处理猪蹄
-将猪蹄利开，清水泡了小时；
一冷水下锅，加入料酒、生姜、葱段焯水10分钟，捞出后用温水把血沫洗干净。
2、准备芸豆
-将去豆洗干净，用清水泡 1晚，捞出备用。
3、正式制作
-把处理好的猪蹄放入，倒葱姜，花椒，白胡椒，加入开水没过猪蹄，盖盖炖1小时；
-1个小时后把泡好的去豆放入锅中，盖上盖和猪蹄一起炖2小时；
-出锅前放盐和太太乐鸡精调味，太太乐鸡精加一点
点就够，做的菜会提鲜不少，而且不盖主味！
4、蘸
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嗚嗚落落
配上灵魂蘸料,瞬间提升蹄花的口感，太美味了！"