非常好吃又简单的鸡蛋饼。这个鸡蛋软饼真的很好吃，做法还特别简单，而且不...
无敌手薛学
2024-08-01 11:07:44
非常好吃又简单的鸡蛋饼。这个鸡蛋软饼真的很好吃，做法还特别简单，而且不
容易失败，可以单吃，或者卷菜，软乎又劲道
做法
1.250 克中筋面粉，500克清水，鸡蛋2个，火腿肠
葱花切碎，盐 鸡精 五香粉少许。
2.先把面粉和鸡蛋搅拌成糊糊，再加入火腿碎和葱花
搅匀，最后倒入清水，加盐和鸡精五香粉调味。
3.平底锅加热刷一层油，倒入面糊后马上转动锅摊
平，等表面凝固起泡边缘微微起焦后翻面继续煎一分钟即可。
面粉和水的比例是1:2。面糊下锅后要马上转动锅底
摊开，速度要快，否则定型后就推不开了。
全程用中小火，摊好一个饼大约两分钟左右。
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