荔枝再次成为关注对象！医生提醒：吃荔枝时，要多注意这5点！ 小李是个荔枝控，每年夏天荔枝一上市，他总要买上几斤，剥开那红彤彤的壳，晶莹剔透的果肉一口下去，甜得心都化了。上周末，他空腹吃了大半斤荔枝，觉得自己“补了能量”，结果没过多久就开始头晕、心慌，出了一身冷汗。吓得他赶紧喝了杯糖水，才缓过来。后来医生告诉他，这是典型的“荔枝病”，因为空腹吃太多荔枝，血糖像坐过山车一样先飙升后暴跌。小李这下学乖了，决定吃荔枝得悠着点，还得学点科学吃法。这事儿让他明白了，爱吃荔枝没毛病，但得吃对才行！ 吃荔枝的五大注意事项 1. 别空腹吃，血糖容易崩 荔枝含糖量高，主要是果糖，空腹吃容易让血糖蹿得老高，胰岛素一分泌，血糖又哗啦啦往下掉，尤其是小孩和血糖调节能力弱的人，特别容易得“荔枝病”，也就是急性低血糖。症状轻则头晕心慌，重则可能昏迷。想吃荔枝，最好饭后半小时到一小时来几颗，胃里有食物垫底，能缓冲糖分吸收，稳住血糖。 2. 量要控制，别一口气吃太多 荔枝虽好，但吃多了真会“上火”，还可能引发低血糖。健康成年人一天吃个10-15颗（大约200克）就差不多了，儿童最好控制在5颗以内。荔枝里有一种叫次甘氨酸A的物质，会干扰糖代谢，过量吃特别是未成熟的荔枝，风险更大。别觉得多吃点没事，身体可不跟你开玩笑！ 3. 挑成熟的荔枝，安全又好吃 没熟透的荔枝不仅口感酸涩，还含有更多次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，这两种物质会抑制糖异生，让血糖更难稳定。挑荔枝时，选果皮鲜红、无黑斑、捏起来稍软的，剥开后果肉晶莹剔透，没怪味儿的最好。吃之前用淡盐水泡10分钟，能减少刺激性，还更卫生。 4. 特殊人群悠着点 糖尿病患者、孕妇、老人和小孩，吃荔枝得格外小心。糖尿病患者因为血糖控制能力差，吃荔枝可能让血糖波动更剧烈，最好听医嘱，少吃甚至不吃。儿童肝糖原储备少，空腹吃多了荔枝更容易低血糖。孕妇可以适量吃，但一天别超10颗，免得影响自己和宝宝的健康。体质偏热、老长口腔溃疡的人，也别贪嘴，容易加重不适。 5. 搭配着吃，营养更均衡 荔枝糖分高，单独吃容易让血糖不稳，搭配点高纤维或蛋白质的食物会好很多。比如吃荔枝时来点坚果、喝杯酸奶，或者配点绿豆汤，能减缓糖分吸收速度，还能中和荔枝的“热性”，避免口干咽痛。荔枝虽甜，但跟其他食物搭配合适，才能吃出健康。 一项2020年发表在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》的研究指出，荔枝中的多糖和多酚具有抗氧化、降血糖和保肝等活性，但过量食用可能因可溶性蛋白质引发过敏或炎症反应，比如瘙痒、荨麻疹等。
