鸡蛋你吃对了吗？ “熟蛋与生蛋”应该如何选择才能获得最大益处，泰国长寿专家怎么说 泰国消息，8月20日，国际长寿医学研究所主任吉拉萨·西拉姆普奇医生称：食用生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋（如煎蛋、水波蛋），如果蛋黄呈溏心状可能问题不大，但食用仍然透明的半熟蛋清则可能带来问题。因为生蛋清难以消化，全部生蛋清都是“白蛋白”，如果不完全煮熟会导致肠道问题，不易消化。尤其是老年人，缺乏消化“白蛋白”的酶。此外，如果因为害怕蛋黄胆固醇高而只吃蛋清，蛋清中的一种名为“抗生物素蛋白”的物质会与体内的“生物素”结合。“生物素”是一种对头发和皮肤健康至关重要的维生素。如果可能，煮蛋是最好的方式，因为如果使用煎或炒的方式，我们通常会使用植物油，其中含有的Omega-6会抵消鸡蛋中的Omega-3。 鸡蛋你吃对了吗？[捂脸]
