全进华说：“我承认，180天的走地鸡做的白切鸡，口感确实没30天的嫩；
我也承认，吃惯了嫩口感的人，可能会觉得它老。但这些都不是你们否定我的理由！”
广东网友秒懂，纷纷站他。有人直戳要害：“白切鸡本来就以湛江的为标杆！”哪是他不懂评委要啥，是没丢了广东人做这菜的根：鸡要养足日子，皮才脆得弹牙，肉里才有那股子鲜甘，不是光图个“嫩”就完事儿的。
比赛输了又怎样？背后有千万同乡撑着。这种对家乡味道的犟劲儿，比拿名次更动人——说白了，他守的不只是一只鸡，是老辈传下来的讲究，是本地人舌尖上的底气。
你们身边有没有这种“认死理”守味道的人？他们守的哪样东西让你佩服？
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