最近很多浓香型白酒企业都在研发低度白酒抢市场，丁怀远前辈说了一句话：会臭！纯粮固

黑夜黑眼睛 2025-09-06 20:42:37

最近很多浓香型白酒企业都在研发低度白酒抢市场，丁怀远前辈说了一句话：会臭！

纯粮固态工艺酿造的酱香型白酒低度酒会臭，浓香清香不可能臭，只会水化，即使使用香精香料添加剂，香味变弱！如果酒精勾兑的低度酒，时间久了直接变成水！

低度酱香最难解决的是浑浊失光，清香型，浓香型本身杂质就少，过滤后失光可能非常少！但是总得来说，不管什么酒，低度都有水味，香味弱，使用添加剂那是必须的！

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