讨论一下,这样的菜算不算预制菜。 在农村吃席。那些排骨,鸡肉,牛肉,都是前一天煮好,炒好,切好的。吃席的时候,都是把肉放锅里,加点配菜,调料,大火煮熟就上桌。 这种算预制菜吗?
我问了做厨师的表哥,白切鸡一定要用短于半年的鸡,不然鸡肉就不嫩了吗?我表哥瞪了
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讨论一下,这样的菜算不算预制菜。 在农村吃席。那些排骨,鸡肉,牛肉,都是前一天煮好,炒好,切好的。吃席的时候,都是把肉放锅里,加点配菜,调料,大火煮熟就上桌。 这种算预制菜吗?
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