发现没，西贝，百果园，巴奴这些品牌有一个共性：在这些大企业家的意识里，“服务消费者”并不重要，因为他们认知的成功规律是：“抓住时代红利和打通政商关系。” 我只要有钱有关系，我就不怕你闹事，贾国龙为什么不低调处理罗永浩的埋怨？因为在他的认知里，这并不是顾客不满意的一次吐槽，而是对权威的挑战。 早已习惯漠视普通人的傲慢企业家们可受不了，从他们处理这件事的角度上来看，他们的第一反应永远不是“照顾客户需求”，好吃不好吃的没关系，你爱吃不吃，但你不能质疑我的事业。 就说罗永浩吐槽西贝那事儿，本来就是个小事——顾客觉得菜量少、性价比不高，发个声吐槽，正常商家早该赶紧跟进，要么解释清楚，要么调整产品，再不济也得说句“会重视反馈”。可贾国龙倒好，直接硬刚，话里话外都透着“你不懂我家品牌”的傲气，仿佛顾客的不满不是需求，而是在找茬。这哪是做餐饮的态度？餐饮的根不就是顾客的口碑吗？连顾客的声音都听不进去，还谈什么“做百年品牌”。 再看百果园，之前出过“坏果换购”的争议，顾客买了烂水果，按承诺去换，结果门店各种推脱，最后还是舆论发酵了才勉强解决。还有巴奴，曾被吐槽“服务缩水”“菜品涨价”，回应也总是慢半拍，还爱拿“高端定位”当挡箭牌。这些品牌明明靠消费者的买单才做大，可做大了就忘了本，觉得“我有规模、有资源，少你一个顾客也无所谓”。这种傲慢，其实是把“红利”当成了“实力”，把“关系”当成了“保护伞”，忘了市场最公平的地方——消费者要是不买账，再大的品牌也会凉。 他们总觉得“抓住时代红利”就够了，比如西贝赶上了“西北菜走红”的风口，百果园踩中了“社区生鲜”的热潮，靠着风口赚了钱，就以为自己掌握了成功的密码，却忘了红利总会过去，能留住顾客的永远是产品和服务。就像以前火过的某些餐饮品牌，靠着营销和风口红极一时，可因为不重视顾客体验，没几年就门可罗雀，这样的例子还少吗？ 更可笑的是他们对“政商关系”的迷信，觉得只要打通了关系，就算出点小问题也能“摆平”。可现在的消费者早就不是以前那样“忍气吞声”了，你产品不好、服务不行，再硬的关系也挡不住大家用脚投票。就像有网友说的：“我去吃饭是为了吃得开心，不是为了看你企业家的‘权威’，你再牛，菜不好吃我也不买单。” 这些企业家的傲慢，本质上是对消费者的不尊重，也是对市场规律的误解。他们忘了，品牌的底气从来不是钱和关系给的，是一个个顾客的信任堆起来的。你把顾客当“可有可无”，顾客自然会把你当“可换可不换”。等到哪天红利退了、关系不管用了，再想挽回顾客，可就没那么容易了。 毕竟，市场不缺一个西贝，也不缺一个百果园，缺的是真正把顾客放在心上、愿意倾听需求的品牌。要是这些企业家还抱着“你爱吃不吃”的态度，早晚得被消费者抛弃。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。 西贝餐饮 西贝公关灾难
