大白菜是洗还是不洗？ 昨天一北方的朋友来我家，本来说是去饭店吃饭，这朋友说，现在还有没有哪个饭店不是预制菜？既不合算也不安全，还不如家里简单做点。 就我们俩人，买了4只棱子蟹，花了260元，半斤河虾40元，毛豆子炒蘑菇15元，大白菜3.5元，西红柿牛腩26元。 吃的很好了，不过这过程中一件事有意思，大白菜烧鸡蛋，当时我在洗大白菜时，这朋友看着我在一张一张扒下来洗，他说不用这么麻烦，把外面不要的去掉后，只要水洗洗外面就好了。 我说，这洗不干净呀，中间的都没洗到，特别里面有粘粘的东西要洗的。 朋友说，那粘粘的才是这大白菜的精华，不要洗，而且里面是干净的，大白菜是从外往里长的，外面的先长好，再慢慢地一层一层往里长，所以越往里越干净。 这我是首次听说，好像很有道理，可不洗总觉得心里过不去，你们是不是也有这样的感觉？
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