咋滴啦？今年是柠檬树不结果子了吗？不然怎么还卖断货上热搜了？ 最近，“蜜雪冰城柠檬水断货”这一话题毫无征兆地冲上热搜，瞬间引发广大网友热议。 很多人看到热搜的第一反应都是：咋滴啦？今年是柠檬树集体摆烂不结果子了吗？不然蜜雪冰城的柠檬水怎么还能卖断货，甚至还上了热搜？ 带着满脑子疑惑，记者深入“前线”打探一番。走访了好几家蜜雪冰城门店，得到的答案如出一辙——柠檬水真没货了，断货原因是核心原料柠檬没了。 据店员透露，他们只能在品牌方平台购买柠檬，而且一次性订货只能订四件 ，这哪里够卖？现在不少门店都得靠“抢柠檬”维持营业，抢不到就只能眼巴巴看着柠檬水从菜单消失。 为什么会出现这种情况？于是我查了一下资料，原来是国际国内两方面因素共同导致。 从国际上看，西班牙干旱、阿根廷暴雨，重创南欧、南美两大柠檬主产区，进口柠檬数量大幅减少。 国内这边，四川安岳、重庆潼南区等核心产区，受去年高温干旱与今春倒春寒影响，黄柠檬挂果率骤降六七成。 在供需严重失衡下，柠檬价格一路狂飙。据农业农村部数据，截至2025年9月19日，全国柠檬平均批发价为14.97元/公斤，和去年同期相比，价格几乎翻倍。这对于靠薄利多销的蜜雪冰城来说，压力可想而知。 柠檬水作为蜜雪冰城的招牌产品，一直是销量担当，占总销量的15%-20% 。以前靠低价吸引大批顾客，如今成本飞涨，要是继续原价卖，真的可能卖一杯亏一杯。 但如果贸然涨价，又担心流失大量对价格敏感的忠实顾客，毕竟大家就是冲着蜜雪冰城的高性价比去的。 不过好在蜜雪冰城已经发声，称大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也已评测达标，会陆续下发到门店，柠檬水断货的情况很快就能缓解。 这次蜜雪冰城柠檬水断货事件，让我们看到连锁餐饮行业受原材料供应和价格波动的影响有多大，也给其他茶饮品牌敲响警钟。 后续蜜雪冰城会怎么平衡成本与售价？会不会调整柠檬水价格？让我们一起拭目以待！
