一百块吃冷菜？ 没人买账。 西贝一改，价格砍半，锅子搬前台，老人看得见热气，才肯掏钱。 不是预制菜不行，是藏起来卖，人心凉了。 现在明晃晃贴标签：这菜是预做的，复热三分钟。 菜单上写，外卖页标，店里海报也挂——不玩套路，顾客反而安心。 价格从98降到49，不是亏本甩卖，是把热搜的钱，变成桌上的实惠。 毛利率没塌，口碑涨了，这才是生意的聪明。 老年客群里，七成人在意“是不是现炒”。 你后台热菜，他嫌没锅气；你明档翻炒，他多点一份土豆丝。 不是老人难伺候，是他们用脚投票：要热的，不要冷的。 技术也跟上了：零防腐、-35℃急冻、120秒现炒。 预制不是偷懒，是提前把火候、味道锁住，再当面补上那一口烟火。 市场六千八百亿，但家庭买菜的人少了，餐馆用的多了。 说明什么？ 老百姓不抗拒预制菜，只讨厌被当傻子。 西贝没赢在技术，赢在“肯低头”。 你敢把后厨亮出来，他敢把钱包掏出来。 人情味，不在口号里，在锅盖掀开的那阵热气里。
一百块吃冷菜？ 没人买账。 西贝一改，价格砍半，锅子搬前台，老人看得见热气，才肯
清泉石上流走
2025-09-27 16:20:11
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用户10xxx60
西贝，本就是黑煤球儿，原本就是黑的，不管你怎么洗，也不会变白，只会越洗越黑。连同包装袋子一起加热，袋子中分解出的有害物质会成10倍百倍地溶入食物中，人吃后患癌症等怪病的几率会大增，只有猪一样蠢的人才会去吃，除非你想慢性自杀，且希望临死前很痛苦。 看了网络上的许多评论，只有一个浙江的网友眼睛是亮的，他说既然西贝这么火爆，吃客盈门，即使是采用预制菜，也应该是近期才做出来的预制菜。因为在前采购来的都已经卖给吃客吃完了，不会积压大久。但看看西贝暴露出来的预制菜，都是一二年前的预制菜，都是即将过期的预制菜。这说明什么呢？说明西贝为了利润最大化，都是采购即将过期的预制菜。凡是去超市买过东西的人都知道，即将过期的食品，会打折得很便宜很便宜，这样的食品，对人体只有百害而不是更有益。