春寒一杯酒,御寒又可口
明了亦宝库
2025-09-30 11:55:05
🌲在中医💊学的发展史上,有“源于酒”的说法,从古体的“醫”字写法上就能看出来。“醫”字的下半部分“酉”代表酒,而且酒本身也是一味中💊。
🍀酒种类众多,其中的黄酒可做💊引子。💊引是引💊归经的意思,指某些💊物能引导其他💊物的💊力到达某一经脉,起“向导”的作用。尽管酒类众多,琳琅满目,但果酒不宜与中💊配伍,白酒的酒精度数又太高了,黄酒的酒精度适中,故而黄酒比果酒、白酒更适合作💊引子。黄酒是医💊中的重要辅料之一,它发挥的“💊引子”
🌴圣龙山黄酒主要的原料是秫米。虽然自小在农村长大,但是只见过谷子、黍子、蜀黍,应该是咱们常见的小米啊,大黄米啊,高粱米之类。秫谷真没见过,这个字的本尊嘛,只在《黄帝内经》中见过。
🌴秫米作为酿酒原料,最早见诸史册的是《世本》:“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄”。相传,8000多年前,秫米被伏羲女娲所采用,于是就成为了我们最早的食物之一;7000多年前,神农炎帝时期,神农氏用它来入药。
🌳以秫米酿造的酒,是姬氏宗族祖传的祭酒。其酿造历史悠久可追溯至黄帝、夏朝、周朝,其传承从未间断。但是秫米做的酒,在周朝以后慢慢就少了,因为秫米的产量非常低,一亩地就产二百多斤。由于利润低,很多人就用其它谷物代替秫米来酿酒。因为姬英明先生及其家族为了传承祭统,在祀天、祀神、祭先圣和祖先时,必须用秫(酒谷)酿的酒,才一直延续秘制黄酒的古法。
🌳圣龙山的主体部分,现在称作“陇山”。它的南端称为太白山、关山,北端是六盘山,黄河以北为贺兰山。这些山脉共同构成了一条山脉,叫做“陇山”。因为它是华族的圣地,所以尊称它为“圣龙山”。圣龙山黄酒采用圣龙山山泉水酿造,水质纯净,口感甘甜。
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