儿子说我做的比外面卖的好吃一百倍！

一次就成功的糖沙翁，之前吃过的广式甜点现在居然也能自己做了，食材超简单，鸡蛋面粉就能做，外皮酥脆个个都是大空心，实在是太好吃了 [清单R]食材 225g清水 8g黄油 150g面粉 5个鸡蛋 [清单R]步骤 1⃣️锅里倒入225g清水，加8g黄油，把黄油融化水煮沸然后转小火，倒入150g中筋面粉，快速搅拌至无干粉状态就关火 2⃣️把面团倒入大盆中，加入第一个鸡蛋，此时面团比较烫手带一个手套好操作一点，把鸡蛋和面粉抓拌匀，抓匀后加第二个鸡蛋，继续抓拌匀，然后加第3、4、5个鸡蛋，记住鸡蛋一个一个的加，每次都需要把面团和鸡蛋抓匀后在加下一个鸡蛋，最后面糊是黏稠状态的 3⃣️锅里倒油，准备多一点油毕竟是油炸的，油温在90-100度转小火就可以下入面糊，面糊就像挤丸子一样挤出一个，勺子🥄沾点油然后舀入油锅里面 4⃣️面团下完之后继续用小火炸，记得来回翻面，炸至变大变金黄最后开中大火把油逼出来就可以起锅了，起锅后撒点糖粉 糖沙翁需要低温下锅小火炸，所以下锅的时候油温不要太高，做法很简单，看一遍就会，掌握广式甜点根本不在话下[偷笑R]