东北小伙第一次在重庆街头钻进小面馆时，还没意识到自己会被一碗面“拿捏”。推开吱呀响的木门，里头坐满了埋头嗦面的人，空气里飘着泡椒的鲜辣和猪油的香，他跟着排队的本地人，指着菜单上的“泡椒猪肝面”，喊了声“多加辣”。 面端上来时冒着热气，粗瓷碗里红亮亮的汤汁裹着碱水面，几片猪肝铺在上面，嫩得能看出淡淡的粉色。他先挑了一筷子面，面条筋道，挂着浓稠的汤汁，入口先是泡椒的酸鲜炸开，接着麻辣劲往上涌，呛得他吸了口气，却忍不住又往嘴里送。 夹起一块猪肝，颤巍巍的，咬下去没有一点腥味，外层裹着的酱汁咸香够味，内里还带着微微的嫩劲，嚼起来滑嫩不柴。他埋着头嗦面，额角很快冒了汗，辣得嘶哈嘶哈地吸气，顺手端起桌边的凉白开灌了一口，放下杯子又继续挑面。 邻桌的大叔看他吃得欢，笑着说“小伙子能吃辣哦”，他含糊应着，眼睛还盯着碗里剩下的面。13块钱的一碗面，碗底快见着时，他才放慢速度，把最后一点汤汁泡着面渣渣扒进嘴里，放下筷子时，连嘴角沾的红油都觉得香。 走出面馆，风一吹，脸上的热意还没散，他摸了摸圆滚滚的肚子，心里只有一个念头：重庆的面，是真的能让人吃到满足。重庆风味面馆
