1994年，四川一16岁女孩为了帮哥哥还债，辍学外出打工，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，本人更是被称为“最牛服务员”。 （ 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！） 1978年，杨利娟出生在四川简阳的乡下，家里有两个哥哥，她是最小的孩子，小时候被家人疼爱着，日子过得安稳。 可16岁那年，家里的平静被打破了——两个哥哥做蜂窝煤生意，没摸透市场就贸然投入，最后不仅赔光积蓄，还欠了一屁股债。 催债的天天上门，家里值钱的东西卖得差不多了，杨利娟看着愁眉不展的父母，咬咬牙决定辍学打工，帮家里还账。 一个没学历、没经验的16岁姑娘，找工作并不容易。 她跑了好几家地方都被拒，最后只能去镇上的小饭店当服务员。 活儿又杂又累，端盘擦桌、洗碗传菜，从早忙到晚，可杨利娟没抱怨，干活格外认真。 客人有需求她第一时间回应，还主动帮同事搭手，老板看她踏实，慢慢给她涨工资，没多久她月薪就到了120元，比当时普通服务员的80元高出不少。 也就是这时候，简阳开了家“海底捞”，老板是张勇和他妻子舒萍。 那时海底捞还是小门面，张勇想找踏实人一起干，常去其他饭店物色。 一次他去杨利娟所在的饭店吃饭，注意到这个忙前忙后的姑娘——干活快、会安抚客人，还帮同事解决麻烦，一点不像新手。 张勇问了她工资，得知是120元后，就邀请她去海底捞，承诺月薪160元。 160元是笔不小的数，但杨利娟念及现老板的收留之恩，拒绝了。 没过几个月，杨利娟所在的饭店要迁去广州，她考虑到家里在简阳，只能辞职。 没工作的她想起张勇，找上门说明来意，张勇欣然同意，还是给了160元月薪。 17岁的杨利娟，就这样走进了海底捞。 刚到海底捞，杨利娟还是做服务员，这里节奏更快，她一开始不适应，却咬牙坚持。 她服务依旧贴心：客人爱吃辣就备酸梅汤，带小孩就拿玩具，甚至主动帮客人捡掉在地上的东西。 张勇重视员工学习，给她挑了本讲服务员忠诚度的书，杨利娟虽疑惑，还是认真读了，慢慢把书中道理用到工作中，服务更有条理。 张勇对杨利娟越来越信任。 一次，杨利娟被债主催还800元，急得没办法，张勇得知后直接帮她还了，还不让她从工资扣，说这是奖金。 这件事让杨利娟把海底捞当第二个家，对工作更上心，加班到深夜也毫无怨言。 因为表现突出，杨利娟晋升很快：从服务员到配料师、上菜员，几乎每年换岗位，半年升一级。 21岁时，她成了海底捞店长。随后，张勇派她去西安开拓市场，西安对她是陌生地，张勇送她时叮嘱有困难就说，杨利娟承诺会做好。 到了西安，杨利娟从零开始：找店面、招人培训，还带着员工发传单，忙得一天只睡三四个小时，体重最轻时才80斤。 遇到醉酒小混混闹事，她也不怕，挡在前面维护门店。 慢慢的，西安海底捞生意好了起来，没辜负张勇的信任。 2002年，杨利娟被调去北京。 北京餐饮竞争激烈，她推了“日清周结”——每天整理账目和客人反馈，每周总结改进；还搞“股权激励”，让老员工有股份，干活更有劲。 这办法很管用，北京海底捞门店越开越多。期间不少企业开百万年薪挖她，都被她拒绝了，她觉得自己的成就离不开海底捞和张勇。 2008年，杨利娟成了海底捞唯一的副经理，管着近万名员工，跟着张勇学管理。 张勇不直接给答案，而是让她自己琢磨，培养她独当一面的能力，两人更像师徒。 2018年，海底捞在香港上市，敲钟时杨利娟站在张勇身边。 上市后，张勇身价涨至600多亿，杨利娟因张勇给的股份，身价也达30亿，从农村姑娘变成亿万富豪，却依旧踏实，常去门店了解情况。 2021年，海底捞遇危机，预计亏损38亿到45亿，每天亏1000多万。 杨利娟推出《啄木鸟计划》，关掉不赚钱、不合标准的门店，优化服务和成本，慢慢止住亏损。 2022年，44岁的杨利娟接过张勇的接力棒，成了海底捞CEO。 她在海底捞干了27年，从服务员到CEO，每个岗位都干过，每个难题都解决过，撑起了这家千亿企业。 如今她还是常去门店，说自己永远是海底捞的“服务员”。
