想吃炸鸡翅不用再等外卖，跟着这个家庭版做法，在家就能做出金黄酥脆、外酥里嫩的味道，比肯德基还好吃，过年露一手准被夸！ 做法超简单，新手也能一次成功，详细步骤记好： 处理鸡翅：买一斤新鲜鸡翅，洗净后两面改花刀，方便入味。 腌制入味：鸡翅放入碗中，加葱段、姜丝、1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺奥尔良腌料，抓匀后腌 10 分钟。 裹粉关键：准备炸鸡裹粉（这是酥脆的核心），先给腌好的鸡翅裹一层粉，过一遍清水，再裹第二层粉，抖一抖就能出鳞片。 炸制技巧：锅中倒油烧至六成热，中小火下鸡翅慢炸 8 分钟，炸到两面金黄后捞出控油。 装盘开吃：摆好盘搭配番茄酱，一口下去外脆里嫩，大人小孩都抢着吃。 原来 KFC 炸鸡翅的酥脆秘诀就是炸鸡裹粉，在家备上一包，轻松复刻美味！你平时做炸鸡翅，会用裹粉还是普通面粉？
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