破防了❗️蒜香芝士德肠面包，这配方太好吃啦

🌈一周做三次都不够吃的蒜香芝士德肠面包，咸香不腻香爆了.✔️趁热外酥里软还拉丝，越吃越爱！！👯给娃做早餐简直嘎嘎香，美味与营养兼备.好吃好吃好好吃，都快去试试吧 —————— 🔸食材：（配方量可做8个） ⊳面团：高筋粉250g | 耐高糖干酵母3g | 细砂糖25g | 冰牛奶135～150g | 冰鸡蛋一个（去壳约50g） | 盐3g | 黄油20g ⊳夹馅：芝士碎50g～80g | 德式烤肠3～4根 ⊳蒜蓉黄油酱：黄油25g | 蒜蓉/葱花各7g+ 🔸做法： 1️⃣准备好食材，面团食材除开黄油和盐，其余全部加入海氏M5Max厨师机桶.先低速搅打匀转中速揉成团能拉出粗膜的状态，加入软化的黄油和盐，同样低速搅匀转高速摔打成光滑面团，能拉出薄而结实的手套膜.全程大约10～12分钟快速高效很给力，出缸面团温度在24～26℃⚠️液体可余留20克左右，看面粉吸水情况酌情添加.室温高液体尽量用冰的，厨师机桶加冰袋揉面控温 2️⃣揉好的面团整理好，盖保鲜膜放温暖处或烤箱发酵至2倍大.发酵好取出轻拍排气均分成八等份，揉圆松弛15分钟 3️⃣中途将德式烤肠切丁，加入芝士碎混合，想超拉丝芝士就适量多点.取松弛好的面团轻拍排气擀开，宽度约模具一格的长度，放馅料卷起捏紧收口 4️⃣芝士粉和芝麻2：1混合，面包胚表面刷点水在芝士粉中滚一圈，收口朝下放入模具，二次发酵至满模.中间竖着轻划一刀，挤上调好的蒜蓉黄油酱（黄油25g 蒜蓉/葱花各7g左右，压拌混合匀即可） 5️⃣放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤18分钟左右，表面上色金黄出炉⚠️烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节 🌿🌿出炉香迷糊了，趁热掰开一个外酥里软超拉丝，一口下去太治愈了！🐾咸香松软全家人都爱，快安排起来吧