健康吃鸡蛋可有不少门道。鸡蛋营养丰富，一个约含7克蛋白质，还富含维生素A、D、K等，钙含量也比牛肉高十倍左右，卵磷脂对大脑和心脑血管有益。 要健康吃蛋，首先得适量，每天1 - 2个就好，一周7 - 14个。烹饪方式选煮蛋、蒸蛋，别老吃油炸、煎炒的，能减少油脂摄入。吃的时候搭配蔬菜，促进肠胃蠕动。尽量别空腹吃，早餐或午餐吃更好。选鸡蛋要挑新鲜、无添加的，别买劣质或过期蛋。这么吃，既能享受美味，又能保证营养健康。
一代人有一代人的鸡蛋要领
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