我们这里有腌制“腊八蒜”。准备透明罐子，刷洗干净，晾干。蒜瓣选择饱满的，如果太大，可以剖开两半，容易腌制，口感更好。醋蒜的容积比例大概2：1装罐放置在10℃—15℃的地方，八九天就可以了 腌制的好的话，翠绿翠绿的，而且不太辣，如果喜欢吃鬼子姜（我们河南称山姜），后期放入鬼子姜别有一番风味。下面两个图片左边是我买的水晶腊八蒜，右边我自制的。感觉买的少了些真实的蒜味，自制的蒜味更淳厚？可能有些人不喜欢蒜味，但腊八蒜特解腻，腊八蒜就饺子那叫一个绝配。吃完大鱼大肉，来几瓣腊八蒜，那酸爽。有喜欢腊八蒜的友友吗评论区讨论一下哦？ 腊八蒜炮制方法 醋泡蒜腊八蒜 醋泡大蒜 饭店腊八蒜 腊八蒜配方
