你知道吗？黄豆无论是做豆浆还是做别的食物，最好是先浸泡4～8小时。 这是今天听杜院长的分享才知道的知识。 后来我特意用豆包查了一下他说的原因，豆包是这样说的： 黄豆浸泡能减少抗营养物质：干黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等成分，会影响蛋白质吸收，还可能引起腹胀。浸泡时这些物质会溶解到水中，倒掉泡豆水可减少其含量，让营养更好吸收，也降低肠胃不适的风险。 今晚我要用黄豆来煲汤，我也特意把黄豆先泡上几个小时，学到有用的知识，马上就用上，这就是学以致用。
6种食物被证实“促癌”，别再喂垮你的身体！我们总说“民以食为天”，可你有没有
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