奉劝大家一句 再火的路边摊也尽量少去吃 最近16岁卖烤鸡的少年爆火，但有网友去现场吃饭的时候发现。 他在腌鸡的时候大量使用肉宝王、味香素、香味宝等调料，可以说各种高科技直接拉满。这样制作的烤鸡，偶尔吃一次还没有问题。 可要是天天吃，身体真扛不住。肉宝王里常见的呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚，长期摄入会让味觉变钝，还可能加重肝肾代谢负担，尤其是孩子、孕妇、老人，代谢慢，风险更高。 深圳卫健委去年抽检了32份夜市腌肉料，有7份呈味核苷酸超标，最高的比国家标准高1.8倍，全是路边摊送检样，门店合格率却超过九成。 高温明火一烤，这些添加剂还会和肉里的氨基酸起反应，生成甲基咪唑类物质，动物实验里已证实有致癌倾向；一只两斤鸡能吸进2克多料，等于直接吞了半包方便面粉包。 最扎心的是，摊位基本没人抽检验收，料从哪来、有没有过期、是不是工业级，全凭老板良心；一旦吃坏肚子，连票据都没有，维权只能自认倒霉。 真馋那口焦皮嫩肉，不如买只新鲜鸡，回家用酱油、盐、姜蒜腌半小时，烤箱200℃烤40分钟，皮一样脆，味道干净，成本不到30块，吃得踏实。 这少年能把生意做大是本事，可再火也不能拿食客身体换流量；路边摊想长红，先把料表公开、把油烟净化器装上，再去谈梦想，否则热度一过，留下的只有一地鸡毛。
