一睁眼，便被朋友圈的冬至祝福刷屏——作为冬日里尤为重要的节气，冬至不仅宣告“数九寒天”正式来临，也是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。清晨出门，天光尚显微曦；傍晚归家，暮色已然四合。难怪老人总说：“冬至夜最长，被窝最暖香”。 为何冬至昼短夜长？其实道理并不复杂——今日太阳直射南回归线，距离北半球最远，我们获得的日照时间自然最短。像哈尔滨的朋友，今晚将迎来超过十五小时的黑夜；而海口的夜长也达十三小时，南北差距足有两小时以上。从今天起，“一九二九不出手，三九四九冰上走”的日子便拉开了序幕。接下来的八十一天，我们将慢慢数着寒气等待春归。古时人们还会绘制“九九消寒图”，每日点染一瓣梅花，待八十一瓣尽染嫣红，春天便如约而至。 然而再冷的天气，也抵不过中国人过节的热忱。冬至的仪式感，总离不开那一口温暖的食物。在北方，饺子无疑是餐桌上的主角——东北的酸菜猪肉饺、河南的羊肉萝卜饺、陕西的酸汤饺，花样百出。老话讲：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。这习俗相传与医圣张仲景有关，他曾以“祛寒娇耳汤”救治百姓，后世便逐渐演变为吃饺子的传统。除了饺子，宁夏的羊肉粉汤、新疆的杏皮饭也同样备受欢迎，一碗热汤下肚，周身寒意顿消。 南方人则更钟情于香甜软糯的滋味。江浙的汤圆、潮汕的鸭母捻、安徽的冬至面，每一味都寄托着团圆的寓意。云南人家会一起舂制糍粑，煎至金黄，再蘸上蜂蜜；川渝地区则尤爱羊肉汤锅，滚沸的红汤与醇厚的羊肉，足以驱散湿冷冬意，许多餐馆甚至需要提前预订。无论南北，这一顿暖食，都是对寒冬最温柔的回应。 品尝着冬至佳肴，忽觉时光匆匆——过了今天，2025年仅余最后十日。这一年犹如冬至长夜，既有漫长的等待，也有温暖的慰藉；既经寒风的历练，亦拥家人的陪伴。而从今日起，白昼将一日长过一日，温暖亦在渐渐回归。就像那些未尽的心愿、未曾言说的祝福，都还来得及慢慢实现。 冬至是岁末的沉淀，也是希望的序章。愿我们在接下来的数九寒天里，有人添衣，有人暖心；在余下的十天光阴中，不负时光，不留遗憾。纵然窗外寒风萧瑟，只要心中有暖阳，便自带光芒。让我们怀揣这份温暖，一同奔赴崭新的一年吧！ 来源：央视新闻
