“咸齑”是宁波人对雪里蕻腌菜的叫法，冬日收割雪菜，晾晒后层层加盐入缸，久藏不坏。它咸鲜开胃，炒蛋、炖汤、蒸鱼皆宜，甚至“咸菜黄鱼”成名菜，故俗语说“三天不吃咸齑汤，脚骨酸汪汪”。
“咸齑”是宁波人对雪里蕻腌菜的叫法，冬日收割雪菜，晾晒后层层加盐入缸，久藏不坏。
凌凡评健康
2026-01-02 18:30:47
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