官媒的第6篇评论还是来了！这次是站在广大消费者的角度谈餐饮业的发展契机，对预制菜给出了中肯的定位和建议：预制菜不是一切，消费者会用脚做出选择等观点，比较接地气。 昨天我还在说，官媒已经对“西贝事件”五连评了，本以为出场是来一锤定音的，结果是接着又“捶”了4下；本以为是看了一场精彩的电影，竟成了“连续剧”。 第6篇还是来了。 这次的观点比较中肯、接地气，是站在消费者的角度看问题的。 我觉得“贾老板们”看完这篇官媒评论或许要陷入沉思或难以入眠了。 预制菜不是一切，只是餐饮业多远发展的赛道之一； 消费者有权选择吃不吃预制菜；信息必须透明，该标注就要标注清楚，不能蒙混过关； 预制菜的特色就是便宜和高效。 我个人觉得，这次的核心观点和老罗当初的观点基本一致，符合大众对预制菜的基本认知。 我不知道贾老板这一次会不会在朋友圈转发，但确实够他消化一阵子了。 基于以上对预制菜的认知和定位，我对预制菜有两点建议。 一是，预制菜主要在快餐的赛道发展，主打就是价格低、高效。 二是，预制菜应该进商超，消费者买回去自己去加热，毕竟这些菜品对厨艺要求十分有限，有电磁炉、微波炉就能解决大部分问题。 想出去吃点特色菜品的，就不要选择预制菜了，“臣妾做不到”，那是强人所难了。
