从1942年7月中旬到次年2初的斯大林格勒当中，每名苏联军人在纸面上每天能够获得800-900克面包、500克土豆、320克蔬菜（卷心菜、胡萝卜、甜菜等等）、100克伏特加（在纸面上每天1000克，但实际上按照每人每天200克表现发放）170克谷谷物、面条、150克肉、100克鱼、50克油脂和35克糖的食物配给。

但是，既然我在前边已经说这是纸面上的数字，所以在实际上基本没有哪个在斯大林格勒作战的苏联军人能够如数获得上述食物。

例如在斯大林格勒战役当中著名的苏军阵地柳徳尼克夫岛（每人每天1.5克面粉和一小撮糖）和巴夫洛夫楼（每人每天125-250克面包，），那里的苏军士兵食物供应已经无限接近于无。
不要急于指责苏联军队的后勤供应部门工作不利，实际上为了给战斗在斯大林格勒的苏联军人供应上述少得可怜物资，苏联军队的装甲艇和轮船已经冒险在伏尔加河上运输食物航行超过35000次。

但是等到194年11月去苏联军队开始反攻把德三军队反包围以后，包围圈里的德三军队食物供应开始恶化，甚至低于斯大林威力时刻的苏联军队食物供应标准。

具体的说，在斯大林包围圈里的德三军队的食物发放标准是25-200克面包（视时间不同，被包围初期德三军队面包放稍微多点能达到200克左右，到后期已经减少到仅有25克，这些面包仅仅具有象征意义没有实际裹腹作用，其重量甚至低于列宁格勒包围圈里的苏联军民）、50克肉（主要是来自包围圈里德三军队军马的马肉，图9是德三军马被吃后剩下的马鞍）和50克黄油。