捻头[ niǎn tóu ]

⒈ 亦称“捻具”。

⒉ 即馓子。一种油炸的面食。

⒈ 亦称“捻具”。即馓子。一种油炸的面食。

引宋 高似孙 《讳略·寒具》：“刘禹锡 《佳话》有寒具诗云：‘纤手搓来玉数寻，碧油轻醮嫩黄深……’迺以捻头为寒具也。”注：“即饊子也。”明 李时珍 《本草纲目·穀四·寒具》：“捻头，捻其头也…… 林洪 《清供》曰：‘寒具，捻头也。以糯粉和麵，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁烟用。’”清 曹寅 《南辕杂诗》之八：“碧油捻具入中飱，方物曾闻奉至尊。”自注：“景州 饊枝，大吏以入供。”