酵子[ jiào zi ]

⒈ 〈方〉：已经加入酵母的面团。英emptins;

⒈ 含有酵母的面团。

引清 桂馥 《札朴·起面饼》：“吾乡犹谓麵发为起，能使麵起者谓之‘酵子’。”