蛋卷[ dàn juǎn ]

⒈ 以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。英egg roll;

⒈ 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。