夏季食补|补铁补血枸杞叶猪肝汤
梦松谈美食
2025-03-25 16:52:48
老广们不是只有老火靓汤，还有简单易做的各种滚汤。快点学做这个补血枸杞叶猪肝汤吧！
🧑🍳食材:
1⃣️猪肝一块
2⃣️枸杞叶一大把
3⃣️姜丝适量
4⃣️枸杞适量
5⃣️胡椒粉适量
🥘做法:
1⃣️猪肝切成片后，用清水多次抓洗至没有血水，猪肝发白。酒，盐，糖，生抽，姜丝，胡椒粉，淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
2⃣️水开后加入猪肝，煮两分钟后加入枸杞叶，煮开后撒入枸杞即可关火。最后加入盐，少许糖，油调味。
❗️小贴士:
1⃣️姜丝一定要多放，可以辟腥味，也可以驱寒。
2⃣️放白酒，米酒，或者黄酒，不要放料酒。
3⃣️猪肝不要煮太久，会发硬。
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