西贝创始人称没有一道是预制菜，明天起开放所有门店厨房，西贝创始人将起诉罗永浩 “西贝门店没有一道是预制菜。 最近围绕预制菜的讨论特别热闹，尤其是西贝和罗永浩之间的事儿，早就不只是讨论菜好不好吃那么简单了，更像是看两个不同时代的人，用完全不一样的方式应对问题，差距特别明显。 先是罗永浩发微博说西贝的事儿，没过多久，西贝的创始人贾国龙就回应了，态度挺强硬的，说罗永浩的话太极端，还伤了西贝的名声，要走法律程序起诉他，而且还说西贝门店里没有一道是预制菜，从第二天起要开放所有门店的厨房，让大家看清楚。 本来企业遇到这种事，用法律维护自己的声誉也算是常规操作，没什么特别的。 可贾国龙好像没料到罗永浩的应对方式，罗永浩根本没纠结在“那几道菜到底是不是预制菜”这个具体问题上，反而一下子把话题拉到了“餐厅该不该明确告诉大家哪些是预制菜”这个大家都关心的公共事儿上。 这么一来，就不是两个人之间的恩怨了，反倒成了罗永浩帮消费者争取知情权，一下子站在了大家这边。 公众的注意力也跟着变了，没人再关心罗永浩吃的那顿饭细节到底怎么样，反而都开始讨论西贝的经营模式。 有人说原来西贝门店里根本没有大厨，菜都是中央厨房做好的，服务员只是加热一下就行。 这时候大家就犯嘀咕了，花那么多钱去西贝吃饭，原来吃的是半成品啊？心里肯定不舒服。 贾国龙说要起诉罗永浩，不仅没把事情压下去，反而更热闹了。 网友们觉得他这是恼羞成怒，有点意气用事。 可罗永浩呢，直接说要邀请贾国龙来直播对质，看起来特别坦荡，好像一点都不怕大家看着，这一下就把自己的形象立住了。 再看两人沟通的方式，简直像是两个时代的人在说话。 贾国龙选在自己北京的门店里，只面对几家媒体接受采访，这种方式虽然稳妥，能控制信息怎么传，但能听到的人太少了，声音根本传不出去多少，就像被困在自己建的圈子里一样。 罗永浩就不一样了，他选的是直播这种开放的平台，就像在一个大广场上说话，谁都能看见。 在这种地方，会不会说、能不能调动大家的情绪、逻辑清不清晰才最重要。 之前罗永浩和别人对质过，赢了不少关注，所以好多人都说，要是贾国龙真去直播对质，大概率赢不了；可要是不去，又会让人觉得他心里有鬼，不管怎么选都挺难的。 有人猜贾国龙会这么做，可能和他在公司里习惯了自己拿主意有关。 要是身边没人敢提反对意见，时间长了，就容易把做生意当成打仗，用简单直接的办法处理复杂的舆论事儿，没想清楚后果。 更关键的是，贾国龙还在纠结名声的时候，罗永浩的关注点已经到了西贝商业模式的要害上。 大家都知道，西贝能赚钱，靠的就是供应链管理得好，把后厨的流程简化了，这样能省不少成本，再靠翻台率高来赚钱。 可这种模式有个弱点，就是得靠品牌的名气支撑高价格。 一旦大家觉得西贝卖的是半成品，那这么高的价格就没道理了，大家就不愿意买单了。 而且罗永浩还说正在查西贝上游的供应链公司，这招挺狠的。 有人就想，他会不会直接在自己的直播间里，卖西贝供应商的同款产品？要是真这么做了，就算价格差不多，对西贝的打击也很大，大家心里对西贝的价值认知就全没了。 其实在这场风波里，贾国龙最大的问题可能就是没想着让事情降温，反而让热度更高了。 他自己把西贝的商业模式推到了大家眼前，让所有人都来审视。 不管最后起诉的事儿结果怎么样，西贝在大家心里的形象，恐怕已经受了不少影响，就算开放厨房，也很难一下子挽回大家的信任了。 这事儿说到底，还是应对舆论的方式太不一样，才让简单的争议变得这么复杂。
