“担心的事还是发生了！”上海，一位25岁女孩为了减肥，每天在家吃水煮菜，一吃就是6个月，一天腹部剧痛去医院检查，竟然发现胰腺坏死，而造成这个原因，正是她以为健康的水煮菜！ 这名女子原本就是个普通的减肥博主，一开始只是单纯地想让自己瘦下来。 去年夏天，她总觉得自己在镜头里脸显得太大，拍出来的视频不太上镜。偶然刷到有人说“水煮菜减肥又快、还不反弹”，她心想不如试试看，于是就开始了清淡饮食。 起初她只是顺手把每天吃的东西拍成视频发上网，标题也特别直白，比如“零油零盐，一周掉秤三斤”“清淡饮食，健康不反弹”。 没想到，这样的内容居然一下子火了，点赞和评论越来越多，她的账号也跟着迅速涨粉。 她的粉丝原本只有几百人，没想到一下子涨到了上万人。看到评论区有人留言：“跟着你吃了一周瘦了三斤”“水煮菜真管用”，小林心里别提多开心了，觉得自己做的事很有意义。 为了“对得起粉丝”，小林开始把饮食记录得越来越详细。每天的食谱都要写下来：早上是西兰花配玉米，中午是菠菜加鸡胸肉……不管怎么搭配，基本上都不含油，也没有碳水。 这样一天下来，摄入的热量连800千卡都不到，连成年女性基础代谢的一半都达不到。就连调味方面也极其克制，最多只加一点点盐提味，别的什么都不放。 而这种单调枯燥的吃法，她竟然硬生生坚持了整整6个月。 刚开始的一两个月，她的体重确实肉眼可见地降了下来，这让她更加笃定“水煮菜减肥”真的很有效。 期间虽然偶尔会出现没力气、精神状态差的情况，她也没在意，只觉得这是减肥过程中的“正常反应”，从没想过要停下来调整。 可时间一长，身体的问题慢慢浮现了，最先出现的是胃胀，总觉得肚子里鼓鼓的，吃一点点东西就顶得难受。 后来她上腹部开始隐隐作痛，她以为只是肠胃消化不好，就自己随便吃了几片助消化的药，疼痛暂时缓解了，她也就没放在心上。 直到那天出事，她像往常一样吃了一碗水煮青菜，突然肚子剧烈疼痛，痛得比以往任何一次都厉害，感觉像有刀子在肚子里搅一样，还不断恶心、出冷汗。 没办法，女子只好赶紧去了医院，到了医院后，医生给她做了一系列检查：血常规、腹部CT、胰酶检测……结果出来时，她整个人都愣住了。 医生告诉她，胰腺并不是轻微出问题，而是大部分组织已经坏死，胰腺功能也快保不住了。 想想真让人心疼，25岁正值好年纪，却因为一种极端的减肥方式，把身体折腾到这种地步。 有人可能会纳闷：“不就是吃水煮菜吗，怎么会搞得这么严重？” 但事实就是这么残酷。她所谓的“健康减脂餐”“自律餐”，最后竟成了伤害身体的“毒药”。 体重是减下来了，可健康却没了。没有健康，再好看的身材也毫无意义。 为什么长期吃单一的水煮餐，最后会把胰腺搞到“坏死”这么严重的地步？ 复旦大学附属肿瘤医院的专家早就解释过，胰腺这个器官特别“轴”，还得“哄着来”。它对营养的变化非常敏感，要是你长期只给它单一的营养来源，它就会误以为身体进入了“饥荒模式”，结果内分泌系统开始紊乱，胰液分泌也会跟着出问题。 更要命的是，完全不吃油还会引发一个关键问题——胆汁淤积。没有油脂刺激，胆汁排不出去，就会在体内越积越多，胰管的压力也跟着越来越大，炎症风险直线上升。 到了这一步，胰腺分泌的消化酶因为找不到食物来分解，没地儿可去，干脆“反攻”胰腺自身，开始自我消化。 用“疯狂攻击自己”来形容一点都不夸张，急性胰腺炎就是这么一步步被“作”出来的。 由此可见，减肥真不能走极端。水煮菜当然可以吃，但一定要搭配适量的优质碳水、蛋白质和健康脂肪。减肥不是一场短跑，而是一种生活方式的慢慢调整。只有让身体逐渐适应新的饮食习惯，再加上适量的运动，才能既瘦得健康，又不容易反弹。 不少网友看到这个视频后也在评论区留言，感叹现在很多年轻人明明不胖，却为了追求时尚、拥有“小蛮腰”，硬生生把自己身体折腾出问题，等出了毛病才后悔莫及。 也有网友提醒说，想减肥必须饮食和运动两手抓，光靠节食或者饿肚子，就算一时瘦成“杆子”，身体也会很快出现反应，反弹不说，还可能伤了健康，最后得不偿失。
