夏季食补|清热润燥瑶柱丝瓜蛋汤
梦松谈美食
2025-10-04 04:17:15
又到了超简单的滚汤教程，夏天天气太热经常会感觉很燥，还没胃口。今天这个瑶柱丝瓜蛋汤，只需要三种食材，几分钟即可拥有一个又鲜甜又清爽的滚汤。
🧑🍳食材:
1⃣️丝瓜一个
2⃣️鸡蛋两个
3⃣️瑶柱适量
🥘做法:
1⃣️丝瓜削去外皮，切成滚刀块备用。
2⃣️瑶柱用清水浸泡几分钟，撕成丝备用。
3⃣️热油下锅，将鸡蛋两面煎至金黄，倒入适量开水，倒入浸泡过的瑶柱丝，盖盖小火滚5分钟。
4⃣️将丝瓜倒入锅中，大火烧开，盖盖滚2分钟，放盐调味即可。
❗️小贴士:
1⃣️瑶柱是点睛之笔，汤水会有海鲜的鲜甜味。没有也可不放。
2⃣️丝瓜想要口感好一点可以不要把皮全部去掉，像我这样留一点绿色部分的外皮会更好吃。
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