[太阳]为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 长津湖战役的冬天，零下四十多度的严寒把战士们的棉衣冻成硬壳，补给线被切断后，粮食见底，连野菜都埋在冻土里挖不出来。 就在所有人快撑不住时，炊事班长掏出了怀里藏了许久的小罐猪油，雪水化开的猪油，每人分到一勺，下肚后没多久，冻得发僵的身体渐渐有了热气，连握枪的手都有了力气。 这不是夸张的传说，而是抗美援朝老兵的真实经历，在能量极度匮乏的战场，猪油的高热量密度能快速转化为体力，这是一碗稀粥、一块干粮都做不到的，对于需要随时保持战斗力的士兵来说，一口猪油，就是活下去的希望。 除了能救命，猪油还是战场上的万能工具，枪械是士兵的第二生命，可在潮湿或严寒环境下，枪栓容易冻住、生锈，一不留神就会卡壳，战时哪有那么多专业保养油？ 战士们发现，猪油涂在枪栓上，能形成一层保护膜，既防锈又润滑，关键时刻能保证枪顺利打响，更让人意外的是，苏联卫国战争期间，连坦克履带都用过猪油防冻。 因为它在低温下不会完全凝固，能减少履带部件的磨损，让重型装备在冰天雪地里正常行进，这些在和平年代想都想不到的用法，让猪油成了战场后勤的隐形帮手。 在战地医院里，猪油还扮演过急救药品的角色，战争时期医疗条件简陋，缺少消毒液和抗生素，伤员伤口感染风险极高，老军医们急中生智，用猪油涂抹在伤员伤口上，虽然现在看来不够科学，却能在一定程度上隔绝细菌，减少二次感染。 遇到士兵手脚冻伤，涂上猪油还能缓解疼痛，避免伤情进一步恶化，在药品稀缺的绝境中，这罐普通的油脂，成了守护生命的最后一道防线。 从国家战略层面看，猪油的价值更是不可替代，抗战时期，国民政府专门下令限制猪油出口，原因很简单，日本本土缺乏油脂资源，他们需要从占领区掠夺猪油来维持战争机器运转，更关键的是，猪油中的甘油成分，是制造炸药的重要原料。 切断猪油供应，就等于卡住了敌人的能源命脉，让其军工生产和战场补给难以为继，无独有偶，美国在二战时也把猪油列为战略物资，优先供应军队，从后勤端保障前线战斗力。 可到了和平年代，猪油的命运却急转直下，上世纪五六十年代，西方一些研究将心血管疾病与动物脂肪挂钩，植物油品牌趁机大肆宣传猪油不健康、会堵血管。 在商业利益的推动下，这股风刮到国内，猪油渐渐被贴上有害标签，从家家户户的厨房消失，老一辈炼猪油的手艺也慢慢失传。 直到近年，营养学界才重新为猪油正名，研究发现，适量摄入猪油并不会引发心血管问题，它含有的部分脂肪酸反而对身体有益。 而且猪油烟点高，特别适合高温爆炒，不像有些植物油加热后会产生有害物质，人们终于明白，之前对猪油的妖魔化，其实是过度解读，关键在于适量二字。 如今我们不用再靠猪油续命，但回望历史就会发现：真正的战略物资，从来不是华而不实的黄金珠宝，而是能解决实际问题的基础物资。 一罐猪油，能在极端环境下救人命、保武器、稳后勤，这份实用价值，是再多金银都换不来的，它的故事也在提醒我们，那些藏在平凡事物里的生存智慧，永远值得被铭记。
