11月7日，西贝贾国龙率领所有公关团队拍的新广告太离谱了。从地球到月球，从远古到现在，把莜面、羊肉和人类存续绑在一起，让人摸不着头脑。 这则广告全平台同步发布，制作看得出花了不少心思，但方向完全偏了。餐饮广告的核心，本该是让食客想起食物的香气，而非宏大的口号。 有行业人士估算，这则广告的拍摄制作+公关推广费用超800万，而餐饮行业广告投入通常只占营收的1-3%，西贝这次明显超出常规。 反观2024年某网红餐饮，同样搞“拯救早餐文化”的宏大广告，花了300万，结果到店率反而降了23%，不到半年就闭店了。 西贝这么做，或许和近年的经营压力有关。2023年因涨价10%引发争议，2024年营收增速只有4.2%，远低于行业平均水平。 贾国龙的营销风格也在变。2018年“闭店保员工”的共情营销圈粉无数，2020年涨价后及时致歉挽回口碑，如今却走上了浮夸路线。 网友的反馈很直接，抖音上68%的评论在吐槽“离谱”“不接地气”，有网友说看完只记得口号，忘了西贝卖啥。 只有12%的网友觉得“敢于创新”，还有20%表示没任何印象，这种舆论分化，说明广告完全没击中大众需求。 再看那些成功的餐饮品牌，蜜雪冰城靠简单的主题曲洗脑，老乡鸡用“土味发布会”圈粉，核心都是贴近生活、引发共鸣。 餐饮消费本来就是接地气的事，下班吃碗面、家人聚个餐，图的是实惠和对味，没人会为“拯救地球”的口号买单。 西贝以前的宣传多实在，强调西北风味、现做现卖，就算涨价，也有食材和口味撑着，如今却舍本逐末。 新广告上线3天播放量破1.2亿，看着热闹，但团购核销率只有4.8%，热度根本没转化成实际消费。 这背后是营销逻辑的错位，餐饮营销拼的不是口号多宏大，而是能不能让消费者产生“想吃”的冲动。 未来，西贝如果不及时调整方向，继续沉迷宏大叙事，可能会进一步消耗积累的口碑，营收增速或许会更慢。 与其花大价钱拍离谱广告，不如把钱用在刀刃上，优化菜品口味、下调部分菜价、提升服务质量，这才是餐饮的根本。 网友的眼睛是雪亮的，广告说得再天花乱坠，也不如一口好吃的来得实在，希望西贝能早点回过神来。 文章描述过程、图片都来源于网络，涉及版权或者人物侵权问题，或有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改
