一颗黄豆就能做一桌“满汉全席”。 当它还是青涩的毛豆时，就能水煮、碳烤、清炒，变身夏夜大排档的灵魂配角；发了芽，就成了烤鱼里脆嫩的黄豆芽，给重口的麻辣添上清爽的层次；磨成浆，煮沸是香浓豆浆，凉了结层油皮，捞起是油豆皮，卷成棍是豆筋，压起来是腐竹，这还只是豆浆的开篇。 嫩豆腐能炖出奶白鱼汤，老豆腐煎得金黄吸饱酱汁，冻豆腐在火锅里塞满汤汁，炸豆腐泡在麻辣烫里鼓成小云朵，就连发酵后，臭豆腐的“臭”与毛豆腐的“霉”，也成了美食。 更绝的是，它还能化身酱料界的“多面手”，酱油提鲜、豆豉增香、大酱入味；榨了油，豆渣还能喂猪打窝，豆壳能烧火喂羊，就连手机里的表情包，都藏着它的身影。 从田间毛豆到餐桌百味，从食材主角到调料配角，甚至连“边角料”都物尽其用——这颗黄豆，就能吃出满汉全席的排场。
